व्रत वाला डोसा

नवरात्र के व्रत में अगर आपका मन डोसा खाने का कर रहा है तो आप आप समा के चावल का डोसा बना सकती हैं। समा के चावल का डोसा साधारण डोसे की तरह ही बनाया जाता है, यह बनाने में भी आसान है। समा के चावल का डोसा बनाने की विधि....

सामग्री :-

समा के चावल - 1 कप
सिघाड़े का आटा - 1/2 कप
घी - 2-3 चम्मच
सेंधा नमक - 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)

विधि :-

डोसा बनाने के लिए समा के चावल अच्छी तरह साफ कर लें और धोकर 2 घंटे को लिए पानी में भिगो दें।

अब मिक्सर में समा के चावल और थोड़ा सा पानी मिक्स करके पीस लें। तैयार किए चावल के पेस्ट में सिघाड़े का आटा और थोड़ा सा पानी डालकर घोल बना लें।

घोल को पतला बनाएं जिससे वह तवे पर आराम से फैल सके। अब घोल में सेंधा नमक और हरी मिर्च डालें। इस घोल को 20 मिनट तक ढक कर रख दें।

तवे पर थोड़ा सा घी लगाकर डोसा तैयार कर लें। इस डोसे को आप नारियल या धनिए की चटनी के साथ खा सकती हैं।